越南美食品鉴，揭开越南饭菜难吃的真相之谜

独特风味令人难以抗拒

在探索越南这个国家时，美食无疑是其中的一大亮点，许多游客在观看评论时，不禁会好奇：越南的饮食文化究竟有何独特之处？

越南美食的魅力：酸辣甘甜，清新爽口

越南菜以其酸辣甘甜的独特风味而著称，不油不腻，令人食欲大增，青菜水果种类繁多，每一口都能感受到清新爽口的美妙，椰汁退火，随手可得，为炎炎夏日带来一丝清凉，而“鱼露”更是越南餐桌不可或缺的佐料，为菜肴增添一丝神秘感，这种饮食习惯使得越南鲜少胖子，女人个个身材窈窕有致，皮肤白皙，越南美食，你非尝不可。

越南特色美食推荐：河粉、鸭仔蛋、米皮、炸象鱼、越南牛奶果

1. 越南河粉：越南河粉是越南出了名的庶民料理，在台湾也可以品尝到，一碗在当地约合台币20元左右，牛肉河粉还可选择生与熟，生牛肉为绞肉状，在与热汤搅拌后呈半熟状，相当鲜美，现在越南和台湾早期一样，各餐饮店都秉持着“清水变鸡汤”的精神，味精的使用相当泛滥，听说台湾的味王味精在越南设厂，赚了不少。

2. 鸭仔蛋：“鸭仔蛋”也是值得尝试的一项美食，一个约3000越盾，不到台币10元，所谓鸭仔蛋，就是未孵化完成，即生长到一半的鸭蛋，不特别烹煮，只是将其煮熟，吃壳内的肉蛋，也许有些人会觉得很残忍，但仔细想了一想，成长好再杀了吃与成长到一半杀来吃其实并没两样，不过因为蛋壳内的成长程度无法得知，所以有时可能会吃到“羽毛”，我的运气还不错，没吃到异物，只是吃下去的是蛋还是肉，有点搞不太清楚。

3. 米皮：在越南，米皮是一种独特的美食，它不是面皮，而是用米作成的皮，用来包裹烤肉、沙嗲、生菜等，在越南乡间的房前庭院，经常可以看见在竹架上晒着一张张白色膜状，类似春卷皮的东西，那就是“米皮”，米皮的口感类似台湾的春卷皮，不过由于它相当薄，感觉可以吃很多也不会胖。

4. 炸象鱼：炸象鱼是越南一道相当值得推荐的名菜，一条约比一个手掌略大的象鱼，口感鲜美，让人回味无穷。

5. 越南牛奶果：越南的水果也是一大亮点，越南的水果至今仍无品种改良，多看之后便会发现，怎么越南的水果都比台湾的小一号，甚至两号，但体积虽小，甜味及口感绝不逊色，牛奶果是越南较特殊的水果，台湾吃不到，产期大约在农历11月前后，果肉为橘黄色，香甜滑嫩，味道如牛奶，相当特殊，在一般的水果摊都买得到。

越南的美食文化丰富多样，让人流连忘返，无论是河粉、鸭仔蛋、米皮、炸象鱼还是越南牛奶果，都值得一试，在越南的旅途中，品尝当地美食，将是一次难忘的体验。