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广汉缠丝兔又一做法
首先，宰杀并处理新鲜兔肉，用适量的盐腌渍，夏秋季腌制8小时至10小时，冬春则需腌制2至3天。腌制过程中需翻动兔肉以确保盐分均匀渗透，排除腥味。腌制完毕后，将兔肉取出晾干，然后调制酱汁，将豆鼓、碎花椒、甜面酱、酱油等混合，倒入兔腹内并均匀涂抹。
收汁：待兔肉炒至表面微焦，汤汁浓稠时，加入适量的白糖，翻炒均匀，使糖完全融化，然后转小火慢慢收汁，直至汤汁变得浓稠，兔肉表面呈现出亮丽的红亮色泽。出锅：最后，将炒制好的广汉缠丝兔盛入盘中，撒上适量的葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。
缠丝兔的做法如下：缠丝兔选用肥大、皮下脂肪丰满的活兔。每100支鲜兔用食盐5市斤，老姜0.5市斤，花椒1市两，分层堆码一层兔，一层辅料，头腿要盐重，腰部盐宜轻。一天以后上下对翻，再腌制一天后起缸，加入酱、豆豉、豆油、白糖等辅料。
.5克（烹制 *** ）1．将 1000克左右的活兔宰杀剥皮，去内脏、足爪，用盐将兔身抹一遍，放人容器中，洒上姜汁、白酒腌渍，夏秋季约腌 810小时，冬春两季约腋 2～3天。中途须上下翻倒一次，使盐味易于浸透，并使血水排出，腥味放出。 2．将生腌兔取出，放通风处吊起晾干。
炸制：将拌好的兔子丝放入热油中炸制，直到表面金黄，捞出沥油备用。炒制：在锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜炒香，然后加入炸好的兔子丝，加入适量的酱油、糖、醋等调料，翻炒均匀即可。摆盘：将炒好的缠丝兔摆放在盘中，可以根据个人喜好装饰一些绿色的蔬菜，增加色彩。
做法：1 选用活兔处理后用麻绳凉挂剥皮。2 趁血液未全凝固前迅速剥皮，从后腿开刀，划皮不要伤肉，3 两腿皮撕开后，割掉尾巴，从尾部用刀轻轻划开，并用手扯皮，直扯到颈部，再割下全部兔皮 4 随即开膛去内脏，剁下足、爪用清水洗净后放入缸内。
广汉缠丝兔属于哪里的特产
广汉缠丝兔，是四川省德阳广汉市的著名特产， *** 时采用麻绳缠绕的特殊加工 *** ，因此故名“广汉缠丝兔”，色泽美观，肉嫩味鲜，有特殊的烟香味，旅行野餐，尤为适宜。缠丝兔是南方地区著名的兔肉加工产品，尤以四川广汉驰名，加工历史悠久， *** 精细，造型美观，风味独特。
缠丝兔是四川省广汉市汉族传统名菜，相传创始于唐代。南方著名兔肉加工产品中，尤以四川驰名，加工历史悠久， *** 精细，造型美观，风味独特。去广汉三星堆访古，广汉缠丝兔享誉海内外，是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片。
广汉缠丝兔 广汉缠丝兔，四川省广汉市的著名特产，因 *** 时采用麻绳缠绕的特殊加工 *** 而得名，其色泽光亮，肉嫩味鲜，有特殊的烟香味。广汉缠丝兔享誉海内外，是四川广汉的又一张名片。广汉金丝面 广汉金丝面是四川省广汉市的著名特产，由面、鸡蛋和微量苏打搅匀，手工擀薄切细而成。
缠丝兔；金丝面等。广汉缠丝兔是四川省德阳市广汉市非常有名的特产。选用肥大且皮下脂肪丰满的兔子，经过特殊加工 *** 而成。广汉金丝面选用上等优质面粉、鸡蛋等食材加工 *** 而成。面条色泽金黄，口感细腻，味道鲜美，汤汁不浑且具有浓郁的芝麻油味。 *** 好后可以打包带走，非常方便。
广汉缠丝兔四川省德阳市广汉市非常有名的特产。所选用的是肥大而且皮下脂肪丰满的兔子经过精工 *** 而成，加工的 *** 比较特殊，是一种名扬海外的美食之一。广汉缠身兔外表色泽红润，吃起来味道鲜美而且肌肉紧实，是老少皆宜的好食物。广汉缠丝兔是一种高蛋白质以及低脂肪的美食，深受人们的喜欢。
广汉缠丝兔缠丝兔来历
由于婵与缠音相近，他灵机一动，为这道菜命名为缠丝兔。这个名字不仅体现了菜品的美味，也寄寓了美好的祝福，从此，缠丝兔便在雒县乃至更广阔的地方流传开来，成为了一道承载着深厚文化寓意的美食。
缠丝兔制法历史悠久，流传至今，已经成为四川地区特色，尤以广汉缠丝兔最为正宗。四川守嘴狗食品有限公司披肝沥胆，访遍坊间 *** 工艺，袭承古时制法，以传承非物质文化遗产为己任，致力于打造正宗缠丝兔食品，将广汉缠丝兔立秀于华夏传统美食大林之中。
广汉缠丝兔，是四川省德阳广汉市的著名特产， *** 时采用麻绳缠绕的特殊加工 *** ，因此故名“广汉缠丝兔”，色泽美观，肉嫩味鲜，有特殊的烟香味，旅行野餐，尤为适宜。缠丝兔是南方地区著名的兔肉加工产品，尤以四川广汉驰名，加工历史悠久， *** 精细，造型美观，风味独特。
尤其是缠丝兔这道美食，是四川广汉的传统美食。始创于唐代，距今已经有一千多年的历史了。缠丝兔色泽红润，味美鲜嫩，肌肉紧密，肉质细滑，而且高蛋白，低脂肪，称得上是一种健康食品。
历史悠久的缠丝兔制法，如同一条独特的美食文化纽带，穿越时空，深深扎根于四川地区，其中广汉的缠丝兔更是以其地道口感和深厚的文化底蕴独占鳌头。它承载着丰富的非物质文化遗产，每一道工序都凝聚着匠人的智慧与传承。
广汉缠丝兔营养价值
1、广汉缠丝兔是一种营养丰富的肉类食品，其中蕴含的卵磷脂对于大脑和器官发育至关重要，常食可以提神益智。它对心血管健康有益，有助于预防血栓形成，特别适合高血压、冠心病和糖尿病患者，能增强体质，促进肌肉健美。
2、广汉缠丝兔这菜色泽红润、肉质细嫩、鲜香味长、而且高蛋白，低脂肪。其中兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。
3、白糖味甘、性平，归脾、肺经；不但有营养，还有止咳、顺气、化痰、养颜、美容的药用效能。有润肺生津、中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
4、广汉缠丝兔：这是广汉非常有名的一种传统特色美食，以其独特的 *** 工艺和味道而闻名。缠丝兔肉质鲜嫩，香味浓郁，是采用秘制香料和特殊工艺腌制而成的，非常适合作为休闲食品或礼品。广汉泡菜：四川泡菜以其酸辣可口、风味独特而著称，广汉的泡菜也不例外。
5、是以鳝鱼与鸡蛋为主原料油煎而成，滑润爽口，清鲜味美，老少皆宜，营养价值很高且有非常好的食疗作用。广汉金丝面是四川省德阳市广汉市的特产。广汉金丝面用上面、鸡蛋和微量苏打搅匀，手工擀薄切细而成。色泽金黄，下锅即熟，不留筋，不浑汤。以原汤冲调料，放臊子，盛芝麻油，其味甚鲜。
6、广汉缠丝兔 传统技艺：利用北方的饲养技术与南方的加工技艺相结合，形成了缠丝兔的独特风味。食材选择：选用健壮的兔子作为原料，确保了产品的新鲜和质量。美食体验：肉质细嫩，香气浓郁，入口即化，是一道极具特色的川菜佳肴。
广汉哪家缠丝兔好吃
熊家婆缠丝兔、金叶椒香缠丝兔等地方。根据查询百度地图显示。熊家婆缠丝兔（广汉店）：位于东西大街西一段丽都花园28号。金叶椒香缠丝兔（广汉二分店）：位于四川省德阳市广汉市西湖路75号。兵兵椒香缠丝兔：位于四川省德阳市广汉市雒城街道西湖路东段137号。
胡记缠丝免更好吃。根据查询人民网得知：地址在四川省德阳市广汉市浏阳路东一段89号，城区老北街巷子口胡记缠丝免更好吃，每天人满为患，回头客多。店家介绍，胡家做兔从晚清开始，已超百年，传到现在已是第四代，最为正宗，还评为了百年老店。
缠丝兔大多是半成品，你在广汉出差，更好是买几只回去煮，这段时间不是吃缠丝兔的时候，天气太热，放不住，好多商家都没做，去卖土特产的店子里买肯定是有的，那种真空包装的。
去广汉市玩有哪些推荐购买的土特产?
1、广汉缠丝兔：这是广汉非常有名的一种传统特色美食，以其独特的 *** 工艺和味道而闻名。缠丝兔肉质鲜嫩，香味浓郁，是采用秘制香料和特殊工艺腌制而成的，非常适合作为休闲食品或礼品。广汉泡菜：四川泡菜以其酸辣可口、风味独特而著称，广汉的泡菜也不例外。
2、广汉缠丝兔，是四川省德阳广汉市的著名特产， *** 时采用麻绳缠绕的特殊加工 *** ，因此故名“广汉缠丝兔”，色泽美观，肉嫩味鲜，有特殊的烟香味，旅行野餐，尤为适宜。缠丝兔是南方地区著名的兔肉加工产品，尤以四川广汉驰名，加工历史悠久， *** 精细，造型美观，风味独特。
3、汉洲酱鸭是四川省德阳市广汉市的土特产。汉洲酱鸭沁色金黄色、肉粉色白里透红、色鲜香美、鲜嫩化渣、肥实而不腻口、口味与众不同。广汉土特产的生酱鸭、熟酱鸭（别名烧腊家鸭），系腌卤食品中的精典，是广汉有悠久的历史的地区传统式食品。
4、折耳根是四川广汉市等地区的土特产。折耳根产自长江下游南端的各省区，早在20世纪80年代末，四川广汉市高坪镇将其引进田里后开展产业化种植，已经发展趋势到附近城镇，具备近平方公里的种植总面积，产生了在我国较大的折耳根种植产业基地。
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