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肴驴肉广饶肴驴肉简介
1、广饶肴驴肉，一道以驴肉为主料的独特凉菜。驴肉片薄如纸，层层叠叠，构成一座红润的丘陵。其颜色深红，犹如鸡血石，肉质中夹杂着透明的筋络，仿佛石英石中的细脉。口感弹滑，带有淡淡的香气，尤为凉爽。咀嚼肴驴肉，其香气在口腔中缭绕，让人回味无穷。广饶，孙子的故乡，传说孙子吃了肴驴肉后写下了兵法。
2、广饶肴驴肉，出自广饶县城十一村崔家肉铺。崔家屠宰经验丰富，制作工艺独特。首先将洗净的驴肉断成大块，加水和老汤，布袋内装有十几味芳香肴药，包括白芷、八角、肉寇、丁香等。药方配搭讲究，既能增香又能去腥膻。急火攻三小时后，根据肉的肥瘦采取除油或添油的措施，始终保持肉与油的比例。
3、广饶肴驴肉采用17种传统香辛料，精选优质驴肉，配以陈年老汤煮制而成。特点：色鲜味美、久吃不腻、高蛋白、低脂肪，是老少皆宜的营养佳品。今人到广饶便有两件事，一看孙子故园，二品肴驴肉。
4、肴驴肉是山东东营市广饶县的地方名吃。“天上鹅肉，地上驴肉”，广饶肴驴肉，历史悠久，遐迩闻名。始创于清同治十二年，曾由当地武举崔万庆推荐到北京兵部差务府，专供武士享用。广饶大地未见走驴，然桌上有驴肉飘香。
山东广饶特产:广饶肴驴肉
1、广饶肴驴肉，出自广饶县城十一村崔家肉铺。崔家屠宰经验丰富，制作工艺独特。首先将洗净的驴肉断成大块，加水和老汤，布袋内装有十几味芳香肴药，包括白芷、八角、肉寇、丁香等。药方配搭讲究，既能增香又能去腥膻。急火攻三小时后，根据肉的肥瘦采取除油或添油的措施，始终保持肉与油的比例。
2、广饶肴驴肉，一道以驴肉为主料的独特凉菜。驴肉片薄如纸，层层叠叠，构成一座红润的丘陵。其颜色深红，犹如鸡血石，肉质中夹杂着透明的筋络，仿佛石英石中的细脉。口感弹滑，带有淡淡的香气，尤为凉爽。咀嚼肴驴肉，其香气在口腔中缭绕，让人回味无穷。广饶，孙子的故乡，传说孙子吃了肴驴肉后写下了兵法。
3、肴驴肉是山东东营市广饶县远近闻名的汉族传统名吃。“天上鹅肉，地上驴肉”，广饶肴驴肉，历史悠久，遐迩闻名。它始创于清同治十二年，曾由当地武举崔万庆推荐到北京兵部差务府，专供武士享用。广饶大地未见走驴，然桌上有驴肉飘香。
广饶肴驴肉的相关诗句
做法是把驴肉切块，放到肴料老汤锅里，急火猛攻四个小时，文火焖足捞出晾起。它的吃法也很简单，吃时切片沾上蒜泥，具有提神健胃功效、强筋壮骨增加力气。天上龙肉地下驴肉，说的就是味美之极，谁要能够品尝一次，今生也会难以忘记。
“天上鹅肉，地上驴肉”，广饶肴驴肉，历史悠久，遐迩闻名。始创于清同治十二年，曾由当地武举崔万庆推荐到北京兵部差务府，专供武士享用。广饶大地未见走驴，然桌上有驴肉飘香。广饶县地处黄河三角洲南部，小清河两岸，齐文化影响地，有孙子故园一所，内有南宋大殿，斗拱结构，号称国宝。
品尝肴驴肉十分简单，只需切片后配以蒜泥，其不仅能提神醒脑，还有健胃强筋的效果，使人精神焕发，力气倍增。流传有“天上龙肉，地下驴肉”的美誉，足见其美味无比，令人一试难忘。作为一种凉菜，驴肉切片时要薄如纸，色泽暗红，其独特的烹饪秘方至今仍严格保密。
制作方法至今对外保密，极为珍贵。广饶肴驴肉原料购自新疆等地，因为当地不产毛驴。十一村的崔家肉铺，以其正宗的肴驴肉制作工艺，被誉为第一。广饶肴驴肉与孙武故里的历史传承有着不解之缘，据说常食肴驴肉，能增添超人臂力。如今，广饶肴驴肉继承了古老的传统工艺，年产量达一万余吨，畅销全国。
盛筵之上，佳肴繁多。 唯肴驴肉受人青睐，被推为百味之冠。清同治十二年（1873年），广饶肴驴肉又经县城十一村的武举崔万庆举荐至兵部差务府并受称道。自此，肴驴肉奉诏纳入京城宫御膳房，一直延续多年。
自此，肴驴肉奉诏纳入京城宫御膳房，一直延续多年。光绪年间，戊戌七君子之首康有为曾经到广饶，他品尝肴驴肉后挥笔赋诗：旅居京华骑驴郎，残羹冷炙豪门光，当年不知驴肉美，何事扣门却芳香。自那时起，广饶肴驴肉的名声即在全国张扬开去。正宗的广饶肴驴肉出自广饶县城十一村崔家肉铺。
东营肴驴肉广销海内外
东营地区的肴驴肉源远流长，代代相传，始终保持着极高的口碑。在崔氏家族中，越来越多的成员投身于肴驴肉的经营，其中以“福盛”老字号为名的“福生”、“驰中”、“福寿”等品牌尤为引人注目。
在山东省东营市的广饶县，一道享有盛誉的地方美食——肴驴肉，承载着深厚的历史渊源。据传，南宋建炎二年（1128年），乐安关帝庙大殿竣工庆典上，肴驴肉以其独特的风味脱颖而出，被誉为百味之冠，深受官员们的喜爱。
肴驴肉还是一道凉菜，将驴肉切片垒盘，颜色深红，肉质极薄，色泽诱人。制作方法至今对外保密，极为珍贵。广饶肴驴肉原料购自新疆等地，因为当地不产毛驴。十一村的崔家肉铺，以其正宗的肴驴肉制作工艺，被誉为第一。广饶肴驴肉与孙武故里的历史传承有着不解之缘，据说常食肴驴肉，能增添超人臂力。
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