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山西高平土特产有哪些?
高平苹果：高平地处黄土高原，土壤肥沃，光照充足，昼夜温差大，非常适合苹果的生长。高平苹果以其色泽鲜艳、果肉脆甜、汁多味美而闻名，是高平的一大特产。 高平红枣：高平红枣以其色泽红润、果肉厚实、口感细腻、营养丰富而受到人们的喜爱。
高平素有梨乡之称，这里的梨有大黄梨、削梨、夏梨等十多个品种，早在隋朝时期就曾经被皇室封为进贡珍品，高平大黄梨的特点主要是味浓，味香，香甜适口。其中陈土区镇铁炉村产的大黄梨品质更优，俗名“铁炉梨”。高平大黄梨集中产区为高平市寺庄、永录、釜山、赵庄、野川、陈区、团池、城关等地。
高平十大碗 “十大碗”是高平特有的一套菜，共分10道：水白肉、核桃肉、水氽丸子、小酥肉、肠子汤、豆腐汤、芥末粉皮汤、天鹅蛋、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说。
晋城的十大碗是哪十碗
1、■ 木耳圪贝 木耳圪贝是晋城有上百年历史的地方名吃，是“十大碗”宴席中的头道菜，因制法特殊在当地广为流传。其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。■ 酸菜黑圪条 酸菜黑圪条，当地人又叫浆水菜黑圪条，是晋城的一种地方名吃。
2、晋城十大碗是山西晋城地区特色综合菜系，具有悠久的历史和传说。[1-2]晋城十大碗的十大菜系主要有木耳圪贝、烧大葱、毛头丸、过油肉、小酥肉、 糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鹅蛋、甜饭等。
3、晋城十大碗、炒凉粉儿、蒸瑰花、清汤饸饹、烫面饺、胡辣汤、阳城烧肝、高平烧豆腐等，其中十大碗以凉菜、热菜、汤菜、主食为系统体系，是地区婚丧嫁娶、宴请宾朋的特色饮食。
十大碗中都有什么菜?
1、全碗、白鸡、清鱼、散碗、签子、焖子、竹笋、扣肉、杂拌、羹汤。摆供十大碗是由三红烧、三清蒸、三凉拌、一煲汤组成的。里面有全碗、白鸡、清鱼、散碗、签子、焖子、竹笋、扣肉、杂拌、羹汤，是筵席的主要菜品。
2、第五碗是扣肉，扣肉一般是猪肉做成的，如果是有宗教信仰的地球可能会换成其他的肉，再佐以梅菜调味，香味扑鼻、清甜可口。第六碗是鱼，根据不同地区有不同鱼的品种，也会有不同的做法，有的鱼烤着好吃，有的鱼蒸的好吃。第七碗是羊杂类的五脏，很多地方的人都喜欢吃这道菜，觉得越品越有味道。
3、“十碗” 十六菜中十个大碗，为主菜，另配六个小碗，三甜三咸，间于十大碗之间。
4、十大碗主要的菜品有刀口丸子、坨子肉、大酥肉、虾米汤等。而之一道菜必上的就是品碗。
5、十大碗之一碗：农家贺菜（原料：肥痩肉丝，黄花，红薯粉）具有抗衰老、治疗高血压之功效。第二碗：千张贺菜（原料：墨鱼、千张，胡罗卜，肥瘦肉丝，青红椒丝）具有补中益气之功效。第三碗：木耳土鸡（原料：土鸡、木耳）具有滋补、强体、提高人的智力和抗疲劳等功效。
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1、阳城烧肝 阳城县位于山西省东南部，这里著名景点有皇城相府，蟒河自然保护区等。阳城烧肝，是晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。
2、毛头丸。毛头丸相当好吃，地方风味，也是晋城十大名吃，做法十分的简单，就是把肉馅拌匀加粉，用手把它挤成丸子再蒸熟就可以啦，在吃的时候拌点料口感会更加的鲜美。阳城烧肝。
3、山西晋城特色美食小吃晋城十大碗、炒凉粉儿、蒸瑰花、清汤饸饹、烫面饺、胡辣汤、阳城烧肝、高平烧豆腐等，其中十大碗以凉菜、热菜、汤菜、主食为系统体系，是地区婚丧嫁娶、宴请宾朋的特色饮食。
4、驴肉火烧：驴肉火烧是晋城的特色小吃之一，将驴肉煮熟后切片，夹在火烧（一种面饼）中食用，肉质鲜美，香气四溢。碗团：碗团是晋城的传统小吃，主要是用糯米粉制成，外形呈碗状，内有红枣、豆沙等多种馅料，甜而不腻，深受当地人喜爱。
山西晋城特色美食小吃山西晋城特色美食小吃的介绍
1、阳城烧肝 阳城县位于山西省东南部，这里著名景点有皇城相府，蟒河自然保护区等。阳城烧肝，是晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。
2、烧三鲜：烧三鲜，是沁水县名菜，三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以佐料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。烧大葱：烧大葱是山西省晋城市的一道汉族传统名菜，以大葱为主料烹制菜肴，在其他地方是不多见的。
3、晋城刀削面：刀削面是山西的传统面食之一，以面团直接在锅中削成薄片煮熟而得名。晋城的刀削面以其厚薄均匀、口感筋道而著称，通常搭配羊肉汤或者牛肉汤，再加上葱花、香菜等调料，味道鲜美。油糕：油糕是晋城地区的传统小吃，主要原料是糯米和红糖，外形金黄酥脆，内里软糯甜香。
4、羊肉泡馍：羊肉泡馍是一道具有浓郁地方特色的传统美食。将熬制数小时的羊肉汤和泡好的馍块混合，馍块吸满了羊肉汤的精华，肉质鲜美，汤味浓郁。炸糕：晋城的炸糕是一种传统的汉族小吃，主要原料是糯米和红糖。糯米经过发酵后，包裹红糖馅料，然后下锅油炸至金黄酥脆。
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