驴肉甩饼（潞城驴肉甩饼）

签证目录

• 1、山西长治好吃的
• 2、长治驴肉甩饼哪里的好
• 3、山西长治有哪些好吃的美食特产?
• 4、舌尖上的山西,山西11市最具代表性的特色美食,您吃过哪几
• 5、驴肉甩饼的和面方法有哪些?

山西长治好吃的

推荐美食一：长治烤羊腿 长治烤羊腿是当地非常有名的美食。选用当地优质羊肉，经过精心腌制，在炭火上慢烤而成。其肉质鲜嫩多汁，口感醇厚，是许多食客的心头好。推荐美食二：长治凉粉 长治凉粉是当地传统的夏季美食。凉粉口感爽滑，酸辣开胃，特别是搭配上独特的调料，让人回味无穷。

驴肉甩饼：驴肉甩饼是长治著名的传统美食之一，采用上等驴肉和面粉制作而成，口感酥脆，味道鲜美。潞城羊汤：潞城羊汤是长治著名的传统美食之一，采用当地优质的羊肉和羊骨熬制而成，汤鲜肉嫩，味道浓郁。

山西长治是一个有着丰富美食文化的地方，以下是一些当地的美食：上党腊驴肉：上党腊驴肉是长治市特色小吃之一，口感鲜美，肉质细腻，有着悠久的历史和文化底蕴。壶关羊汤：壶关羊汤是长治市的传统名吃之一，有着浓郁的羊肉香味和鲜美的口感，是当地居民和游客都喜欢的美食。

长治驴肉甩饼哪里的好

1、山西省长治市潞州区城北东街。根据查询百度地图信息显示，长治市潞州区城北东街驴肉甩饼好吃，为附近居民提供购买便利。

2、长治有很多地方可以吃到驴肉甩饼，但是要想吃到最好的，那就要去长治老街了。这里有很多老字号的店铺，他们的驴肉甩饼口感非常好，外皮酥脆，里面的肉汁香浓，搭配上葱、姜、蒜、辣椒等调料，更是美味无比。

3、潞城驴肉甩饼：潞城驴肉甩饼是长治市的特色小吃之一，烙饼卷驴肉，口感鲜美，是当地居民和游客都喜欢的美食。武乡枣糕：武乡枣糕是长治市武乡县的特色小吃之一，有着悠久的历史和文化底蕴，具有质软、色黄、味甜之特点。

4、驴肉甩饼，时间紧的话找一个叫“驴肉香”的饭店，人文景点的话说实话没啥，有小朋友的话有个新建的儿童公园可以一游，儿童公园西门往北200米有海底捞，那个广场场景拍个照也是很美的。西街烩面，南街丸子汤，东街城隍庙小吃，北街都是大饭店。长治人喜欢喝羊汤，而羊汤又以壶关县的最为有名。

山西长治有哪些好吃的美食特产?

酥火烧 酥火烧是山西长治的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说还曾为宫廷贡品。其制作方法精细，用料考究，用上白面粉、鸡蛋作原料，以熟驴油和面，制成柿饼大小，用煤炭火烙烤而成所制作出来的酥火烧色黄、质酥、味醇、形美，十分美味。

长治十大必吃小吃是：壶关羊汤、壶关小车刀切糕、上党腊味驴肉、长治山楂饼、武乡和子饭、酥火烧、长治炒饼、白猪头肉、长治羊肉烩面、干馍。长治十大必吃小吃：壶关羊汤：羊汤是山西长治壶关的传统名吃之一。喝壶关羊汤是非常讲究的。并不是一年四季都有，这里的羊汤是按季节的。

长治的特产有软年糕、酥肉、棋子面、汤圆饭、钦州黄米、山楂糕、卢黎城花椒、腊肉、榆黄蘑、长治核桃、长治羊肉汤、湘园挂面、沁县小笼包、黎城剪纸。长治特产一：软米糕软年糕是山西长治的传统名吃。其制作方法精细，用料考究。选用软米粉为主要原料，再配以红豆、枣糕等辅料。

酥火烧 酥火烧在山西长治地区有着很高的知名度，也是当地很多人都喜欢吃的美食。酥火烧外观淡黄纯净，香酥可口，很多时候备当作主食，也可以当作点心。酥火烧”是用油、水、面、包驴油酥面制成，一般柿饼大小，馅饼用煤炭火烙烤而成。

上党驴肉长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒“美食家”，享誉古今。驴肉肌间结缔组织不甚发达，故俗语有“天上龙肉，地下驴肉”之说。

舌尖上的山西,山西11市最具代表性的特色美食,您吃过哪几

舌尖上的山西，山西11市最具代表性的特色美食，我吃过4阳泉和5晋中。山西，作为中华文明的发源地之一，拥有着悠久的历史传承。在这片古老的土地上，有着许多古老的文化遗迹，如平遥古城、云冈石窟等，都是中国古代建筑和雕刻艺术的杰作，向世人展示了山西丰富的历史底蕴。

\x0d\x0a蒸制类 九龙蒸饺、蒸饼、荷叶饼、窝头、碗黄。 \x0d\x0a疤饼，又叫石子饼，用油和面，将碾薄的面饼放在炉鏊中已经加热的石子上，慢火烤熟，形成凸凹不平的疤痕，因而得名。其中繁峙疤饼最为有名。 \x0d\x0a\x0d\x0a碗托：又名灌肠，是山西的又一风味小吃。

刀削面：太原酱园巷饭馆的刀削面有名，面条粗细均匀、筋软爽口。 羊肉蒸饺：太原的著名风味小吃，皮薄味香，佐以老陈醋，味道绝佳。1 羊杂割：山西著名的传统风味小吃，物美价廉、营养丰富，冬令美食。

浑源凉粉是山西省大同市的特色小吃，浑源凉粉是用土豆淀粉、豆腐干和蚕豆为主料制作而成的，吃的时候配上陈醋、大蒜、葱花、香菜和辣椒油等调料一起拌着吃，吃起来滑嫩爽口，是山西人炎炎夏日里特别爱吃的一道小吃。泡泡油糕 山西的泡泡油糕在全国乃至世界美食中都享有盛名。

山西泡泡油糕 山西泡泡油糕亦称“炸糕”，它的表面有一层高约10余毫米的气泡，属油糕中的上品。远视呈蘑菇状，如晚霞放彩；近看如绽丝叶絮，似金菊斗艳，白中徽黄，晶莹透亮。食之，又酥又脆、香甜可口。山西泡泡油糕在全国及世界的美食文化遗产中具有鲜明的区域饮食文化特色，特别值得传承发扬光大。

驴肉甩饼的和面方法有哪些?

驴肉甩饼的和面方法：1，找一个容器，放入面粉，慢慢加水。2，和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。3，先揉成絮状，待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称雪花面。

首先先在面粉中放入温水和盐，搅拌均匀。然后揉成一个光滑的面团，醒发40分钟。将静置好的面团取出，分成60g每等份。再把60g面团用手心按扁，用擀面杖擀成厚度不超过2mm的薄片。擀好后，把酥油均匀的摸在面皮上。再从面皮的一边，慢慢的卷起来，如图所示。

沁县的土特风味小吃干馍，是用温水和面，在案板上反复揉团，用轱辘锤将面擀成碗状，中间着香油调料捏成面饼，放在围有大铁圈的焦炭火上烘烤而成。冷热都可以吃，存放三至五个月脆香味不变。爱吃熟肉、热糕的人，把些许猪头肉或热糕装在干馍内， 吃时别有一番滋味。

山西的传统美食有很多，比如：灵丘黄烧饼、大同黄糕、浑源凉粉、广灵驴肉、应县凉粉、定襄蒸肉、牛肉丸子面、潞城驴肉甩饼、闻喜煮饼、黄河鲤鱼、刀削面。拨鱼是山西运城 、晋中等地，流行该地区的一种传统面食。

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