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玉林有什么有名的小吃呀?!

北流鱼（北流鱼陆川猪玉林有只木薯牛） 第1张

玉林的小吃种类繁多，其中牛巴堪称一绝。西街口的“吴常昌”享有盛名，而隔壁的“吴氏二记”也由吴家兄弟经营。此外，“文十六”、近年新开的“邝氏”以及东岳和垌口菜市的摊位也是牛巴爱好者的不错选择。牛腩粉 牛腩粉也是玉林的特色美食，各家有各的风味。

玉林牛巴：采用传统祖传工艺，选用新鲜牛肉，加十几种天然植物香料精心泡制。

玉林米粉：作为玉林的代表性小吃，玉林米粉以其细腻滑爽、汤鲜味美而著称。通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉等肉类，以及不同的配菜，如酸笋、豆腐皮和各种新鲜蔬菜。白切鸡：这是广西的传统菜肴，尤其在玉林非常受欢迎。

螺蛳粉：螺蛳粉是玉林最有名的特色小吃之一。它由米粉、螺蛳、猪骨熬制的汤和各种配料组成，口感鲜美，味道独特。牛肉粉：牛肉粉是一道以牛肉为主料的米粉汤。它选用新鲜的牛肉切成薄片，配以香菜、辣椒油等调料，味道鲜美，营养丰富。炒粉：炒粉是一道将米粉煮熟后，加入各种蔬菜和肉类炒制而成的小吃。

北流鱼的菜式

1、三）更佳菜式用料：新鲜鸭塘鱼12条约600克，姜末、葱花少量。调料：盐、胡椒粉、麻油、绍酒适量。

2、白散，白散即米花，壮如圆盘，白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块。玉林人俗称“白散”，既取其洁白松散之意。博白雍菜博白雍菜，又叫空心菜或通心菜，是一年生草本植物，茎空心、蔓生，是-的特产鲜疏菜，其历史悠久，200多年前已名扬海外。

北流鱼的鸭儿塘

鸭儿塘是世界上唯一一口出产软骨鱼而闻名的鱼塘，位于广西北流市北流镇甘村内，处于北流市城区与北流市新圩镇之间，往城区中心和新圩镇都有七公里的路程，与西琅镇木棉村风留社组交界。

玉林是桂圆肉主要产地之一。二十世纪初期，玉林的生晒圆肉就以其质优味美，远销广州、香港以及东南亚一带。圆肉含有大量的葡萄糖、维生素，有补气、补血、益脾、安神作用，为传统名贵补品。 北流鸭塘鱼 北流鸭塘鱼是广西地方特产五种名菜之一。

北流鸭塘鱼是广西地方特产五种名菜之一。鸭塘鱼指广西北流市北流镇凉水井村鸭儿塘所产的软骨鱼。该塘放养鲫、鲮、鲤、草等鱼，均为软骨，主要是由于该池塘附近有数股清泉注入塘内，常年不竭。泉水中含有多种有益于鱼类生长的微量元素。有部分元素对鱼骨有特殊的软化作用。

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