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湖南洪江特产:安江香柚

安江柚（安江柚子） 第1张

1、安江香柚已有2000 多年的栽培历史。早在秦汉时开始种植，唐代已小具规模，王昌龄贬谪龙标县尉时，送友人诗中曾有“醉别江楼桔柚香”的佳句，赞扬安江香柚迥异的品味。

2、富含氨基酸：安江香柚含有多种人体必需的氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸等。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对人体生长发育、免疫力提高等方面具有重要意义。低热量：安江香柚的热量较低，每100克果肉中仅含有约40千卡的热量。因此，食用安江香柚不仅可以补充营养，还不必担心摄入过多热量导致肥胖。

3、氨基酸：安江香柚含有多种人体必需的氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对人体生长发育和组织修复具有重要作用。药用价值：安江香柚具有一定的药用价值。中医认为，柚子味甘、性凉，具有生津止渴、化痰止咳、清热解毒等功效。常食柚子有助于缓解咳嗽、痰多、口干等症状。

4、品种名称：安江冰糖柚 选育单位：洪江市农业局、洪江市科学技术局、洪江市老科学技术工作者协会 品种来源：安江香柚实生变异 特征特性：安江冰糖柚树势中等，树姿半开张，萌芽成枝力强、树冠扩大成形较快，枝梢较密，粗短，平均叶长7厘米、叶宽6厘米，叶片渐尖或急尖，叶色较绿。

5、安江香柚是中国湖南省岳阳市安乡县特产，以其皮薄肉嫩、汁多味甜、香气浓郁而闻名。选购品质好的安江香柚，可以从以下几个方面入手：外观判断：首先观察香柚的外表皮，优质的安江香柚通常皮色金黄，光滑有光泽，无明显的斑点和疤痕。表皮干燥、粗糙或者有很多斑点的柚子可能品质不佳。

6、怀化特产一：安江香柚安江香柚是湖南省怀化洪江的特色产品，有着非常悠久的历史，据相关记载，安江在秦汉时期就已经开始种植香柚了，距今已经有两千多年的历史了。

安江香柚的营养价值如何?

富含维生素C：安江香柚的维生素C含量非常丰富，每100克果肉中就含有约40毫克的维生素C。维生素C具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，保护细胞免受损伤，增强免疫力，预防感冒等疾病。富含钾元素：安江香柚的钾含量较高，每100克果肉中含有约150毫克的钾。

具有降血压、助消化、止咳化痰、健脾、通便之功能。现代药理学分析，柚子之肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素，B族维生素、维生素C，矿物质，糖类及挥发油等。

沙田柚：沙田柚是最常见的柚子品种之一，原产于中国广西。它的果实呈梨形或高扁圆形，大小适中，果皮较厚。果肉味甜微酸，水分充足，口感脆爽。沙田柚含有丰富的维生素C和矿物质，具有很高的营养价值。 安江香柚：安江香柚产于湖南安江地区，因此得名。

清脆柔软，汁液丰满，品质极佳，为上等的果中精品。安江香柚 香柚别名又叫做贡柚，属于湖南省本地特色水果类，盛产于洪江市的沙湾乡，特别以老屋背村地区的香柚名气最大，柚品种优良，种植历史悠久，历代被作为贡品。得益当地特有沙壤和温湿气候，集纯自然有机肥培管，品味独特。

安江香柚 安江香柚是湖南省怀化洪江的特色产品，有着非常悠久的历史，据相关记载，安江在秦汉时期就已经开始种植香柚了，距今已经有两千多年的历史了。安江有着非常优越的地理环境，四季分明，光照充足，降水充沛，土壤肥沃，非常时候香柚的种植，所种出来的香柚外型美观，果肉肥大，渣少汁多，甜香爽口。

安江冰糖柚介绍

安江冰糖柚，又名安江蜜柚，是一种源于中国湖南省洪江市、芷江县、会同县等地的特色水果。该品种柚树树势中等，树姿半开张，萌芽成枝力强，树冠扩大成形较快，枝梢较密，粗短，叶片呈渐尖或急尖状，叶色较绿。其果实大小适中，果皮色泽鲜艳，肉质鲜嫩多汁，口感清甜适中，略带微酸。

怀化安江冰糖柚是安江香柚的实生变异品种，这个品种的树势中等高，萌芽力非常的强，树冠扩大的较快，枝梢分布的比较密，叶子长度约7厘米左右，果实在11月上中旬成熟，结出的果为梨形，果皮较薄，香气比较的浓，里面的肉质脆嫩多汁，口感酸甜可口，并且能耐贮藏。

安江冰糖柚适应性较强，在山地、平地均能栽植，但以土壤疏松、排水通畅的砂质壤土最好。产量表现：根据在原产地洪江市及芷江县、会同县等地的栽培表现，该株系具有较好的丰产性和早果性。五年生树亩产2415公斤。栽培要点：选择适栽园地，高标准建园。

安江冰糖柚，又称安江蜜柚，是湖南省怀化市洪江市安江镇特产的一种柚子。它以其独特的口感和风味而闻名，被誉为“果中皇后”。那么，安江冰糖柚的口感究竟如何呢？下面将从外观、果肉、果汁、甜度、酸度等方面进行详细描述。

两者都不错。麻阳冰糖柚以其独特的冰糖味而闻名，被誉为“中国冰糖柚之都”，其果质饱满，口感鲜美，深受大众喜爱。安江冰糖柚被描述为“老树柚子的一种”，其特点是皮薄多汁，肉质饱满，纯甜无酸，老少皆宜。果实耐贮藏，在常温下可贮藏120天左右。

冰糖柚和沙田柚主要是产地和口感的不同，在产地上，冰糖柚产自四川和湖南等地，而沙田柚主要产自广西沙田村，以沙田村的最为着名；在口感上，冰糖柚口感香甜，水分充足，而沙田柚水分较少，味道更加浓甜。冰糖柚肉质脆嫩多汁，它的果实很小，肉质发白，吃起来是微微发苦的，风味纯正，品质上乘。

如何选购品质好的安江香柚?

外观判断：首先观察香柚的外表皮，优质的安江香柚通常皮色金黄，光滑有光泽，无明显的斑点和疤痕。表皮干燥、粗糙或者有很多斑点的柚子可能品质不佳。此外，形状均匀、底部平坦、顶部稍微凸起的柚子通常成熟度较好。

挑选柚子时要观察其外形。一个好的柚子应该形状圆润饱满，果皮光滑细腻，没有明显的伤痕或凹陷。圆润的柚子通常果肉丰满，而扁圆或畸形的柚子则可能果肉较少或品质不佳。 掂量重量，选择沉甸甸的 拿起柚子掂一掂重量，沉甸甸的柚子通常水分充足。轻飘飘的柚子则可能果肉较干或水分蒸发较多。

观察颜色：成熟的安江香柚皮色会呈现出鲜艳的 *** 或橙色，且表面光滑，色泽均匀。如果柚子皮色偏绿，那么柚子可能还未完全成熟。摸感：成熟的安江香柚在轻轻按压时，会感到有一定的弹性，而且皮实肉厚。如果按压时感觉硬邦邦的，或者皮薄肉少，那么柚子可能还未成熟或者过熟。

观察颜色：成熟的安江香柚皮色会由青绿色转变为 *** 或淡 *** 。颜色均匀，且光泽度好的柚子通常比较成熟。如果柚子表面还有很多绿色，那么它可能还没有完全成熟。触摸硬度：用手轻轻按压柚子皮，如果感觉外皮硬而且有弹性，说明柚子还未成熟；如果外皮稍软且有弹性，说明柚子已经成熟。

一般来说，好吃的柚子应该具备甜度高、水分足、口感细腻等特点。品种方面，如红心柚子、安江香柚、文旦柚等都被认为是口感较好、甜度较高的柚子品种。首先，甜度是衡量柚子是否好吃的关键因素之一。一个甜的柚子应该含有较高的糖分，但这不是唯一的指标。

肉质脆嫩多汁，果汁胞蜜 *** ，风味纯正，品质上乘。果实耐贮藏，在常温下可贮藏120天左右。安江冰糖柚适应性较强，在山地、平地均能栽植，但以土壤疏松、排水通畅的砂质壤土最好。产量表现：根据在原产地洪江市及芷江县、会同县等地的栽培表现，该株系具有较好的丰产性和早果性。

安江香柚有哪些营养价值?

1、丰富的维生素：安江香柚含有丰富的维生素C、维生素B维生素B维生素P等。其中，维生素C的含量尤为丰富，每100克果肉中含维生素C约40毫克，远高于柑橘类水果的平均水平。维生素C具有抗氧化作用，有助于提高人体免疫力，预防感冒，促进伤口愈合等。矿物质：安江香柚含有钙、磷、铁、钾等多种矿物质。

2、柚皮与其他黄酮类相似，有抗炎作用，柚皮复合物较纯品抗炎作用更强，现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

3、安江香柚呈卵圆形，熟果为柠檬色，单果重量5公斤左右，果肉每个13瓣左右，甜香汁多。香柚含有大量的糖类、蛋白质、脂肪、维生素A和钙、磷、铁等元素，果肉有助消化、化痰止咳、醒酒的妙用。柚子皮可入药，具有理气、健脾、化痰的功能。香抽树为常绿乔木，每年10月中为果实成熟期。

安江冰糖柚有哪些创意吃法?

1、冰糖柚糖水：将冰糖柚切片，与红糖和水一起煮制成糖水，可以加入一些姜片增加风味，冬天饮用可以暖身。冰糖柚烤肉：将冰糖柚切片，用来烤鱼或烤鸡肉时放在肉上，可以增加一丝清甜的味道，减少油腻感。冰糖柚布丁：将冰糖柚的果肉制成果汁，与牛奶、鸡蛋、糖等材料混合，蒸制成布丁，口感细腻，营养丰富。

2、其次，从果肉方面来看，安江冰糖柚的果肉非常丰满，肉质细腻，纹理清晰。果肉中的纤维较少，吃起来口感鲜嫩，不会有粗糙的感觉。果肉的颜色呈淡 *** ，晶莹剔透，给人一种清新的感觉。再者，从果汁方面来说，安江冰糖柚的果汁含量非常丰富，切开果实后，可以看到果汁充盈，流淌不止。

3、果实耐贮藏，在常温下可贮藏120天左右。安江冰糖柚适应性较强，在山地、平地均能栽植，但以土壤疏松、排水通畅的砂质壤土最好。产量表现：根据在原产地洪江市及芷江县、会同县等地的栽培表现，该株系具有较好的丰产性和早果性。五年生树亩产2415公斤。栽培要点：选择适栽园地，高标准建园。

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