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狗浇尿饼的做法

狗浇尿（狗浇尿是哪里的美食） 第1张

步骤：一定要用烫水和面。烫水和面的用意是要面更软。面板上倒些油，抹均匀（防止面粘在面板上）。擀成一个稍薄的面饼。擀好后，到点油抹均匀，撒少许盐。撒些香豆粉（纯天然颜料）。从边缘开始卷。然后切成一截一截的。就像包饺子的剂子那样，按压。

面粉适量，胡椒粉适量，盐适量，菜籽油适量，香豆粉适量。小麦面揉好，开水烫面；摊开撒上花椒粉、盐，以及狗撒尿的灵魂调料——香豆粉，再浇上少量菜籽。卷成长卷；切成小剂子；擀薄；最后就是喜闻乐见的烙饼了。当然，现在可用不到“狗撒尿”了，因为早就换成了小锅。

狗浇尿饼的做法 取适量面粉，加热水和成面团，稍醒片刻。我是用的烫面，擀成面皮 在面皮上撒盐，香豆粉，也可放少许花椒面，在加少许油，涂抹均匀，卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状，切成剂子看自己喜欢的大小，逐个压平，擀成薄饼。

做法：普通发面摊开，抹菜籽油、香豆未或红曲、姜黄、红花，卷起，揉成圆形放入烤热的锅内。然后将埋入灶膛一侧、炕洞或...狗浇尿 又称狗浇尿油饼。本地较流行的一种面食。

狗浇尿又软又好吃的做法如下：将小麦面和好揉匀，擀开，撒上香豆粉，浇少许青油抹匀，卷成长卷。再顺面卷方向拧成螺丝状，切成小段，逐个压平擀薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油，将饼放进，沿锅边浇上一圈青油，并不停转动薄饼，使其火色均匀。

制作狗浇尿的过程十分讲究，首先，取适量的小麦面粉，将其揉至光滑且均匀，然后放在案板上醒发。撒上一层香豆粉，再涂抹上一层薄薄的菜籽油，这样能让饼底更加酥脆。接着，将醒发好的面团擀成长卷，卷成长条状，形状酷似螺旋，切成小段，每一段都要压平，使其保持一定的厚度和形状。

狗浇尿是哪里的美食

狗浇尿是青海省。狗浇尿是一道以白面粉、青稞粉为主要食材制作的一道青海面食。初来青海之人，一听“狗浇尿”还真弄不清到底是指什么，只知道这是一种薄饼，而不知道为何会有如此“不雅”的一个名字。

狗浇尿是青海省的美食。狗浇尿又称狗浇尿油饼。青海省较流行的一种面食。用青油煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。将小麦面和好揉匀、港开，撒上香豆粉，浇少许青油抹匀，卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状，切成小段，逐个压平微薄。

狗浇尿油饼。是青海地区比较流行的一种面食。材料与其它的饼类不同，是只加一点酵子的“半死面”或者一点都不加酵子的“死面”，在白面饼上擦好香豆粉（用香豆叶磨成）、花椒粉、食盐等调料，放入锅中烙时，用尖咀油壶盘旋式浇油其上，状如狗撒尿，因此而得名。

“狗浇尿”是青海省西宁市的特色小吃。“狗浇尿”是一道以白面粉、青稞粉为主要食材制作的一道面食。因在制作时需要边烙边沿锅的四周浇少许菜籽油，而且要反复地浇油，所以被当地人戏称“狗浇尿”。将小麦面和好揉匀、擀开，撒上香豆粉，浇少许菜籽油抹匀，卷成长卷。

关于“狗浇尿”这个名称，青海省文史专家杨文盛先生娓娓道来。传说有一名土族阿姑，是新媳妇过门，按照传统，第二天早餐时要露一手，但她却忘记从娘家带来美食，只好匆匆忙忙进了厨房。面和油准备好，放在面板上，刚准备和面，一只小狗跳上灶台，一脚就把油壶踢翻了，清油在面板上流得到处都是。

很多餐厅招待客人都会隆重地推荐狗浇尿，一是由于饼色金黄美观、甜香柔软，二是能满足宾客一探究竟的猎奇心理，在满足好奇心的同时体验青海的美食。来历传说 狗浇和一名土族阿姑有关，从前有一个新媳妇过门，按照传统，第二天早餐时都要露一手，但是她却忘了从娘家带来美食，只得匆匆忙忙进了厨房。

正宗的青海狗浇尿是什么味道?

总的来说，青海狗浇尿的味道是一种集香、酥、甜、醇于一体的复合味道，既有青稞面的香味，又有牛油、酥油的浓郁，还有红糖的甜蜜，以及高原的独特风味。这种独特的味道，使得青海狗浇尿成为了一道极具地方特色的美食，深受当地人民和游客的喜爱。

狗浇尿，又称狗浇尿油饼，是青海省西宁市的著名特色小吃之一。狗浇尿有只加一点酵子的半死面和不加酵子的死面两种，因烙饼时用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故名狗浇尿。狗浇尿制作原料主要有小麦面粉、青稞粉、香豆粉、花椒粉、食盐、菜籽油等。

这道菜的一端醇香浓郁，进口的发酵谷物又浓又软，味道鲜美，饭后香气扑鼻。青海的狗浇尿 狗浇尿，也叫狗倒油饼。青海的一种通俗面食。煎饼煎菜籽油。有两种“半死面条”和“没有面条”，只有一点点酵母。

狗浇尿的来历

1、来历传说 狗浇和一名土族阿姑有关，从前有一个新媳妇过门，按照传统，第二天早餐时都要露一手，但是她却忘了从娘家带来美食，只得匆匆忙忙进了厨房。她将面和油准备好，放在灶台上的面板上，刚准备和面，一只小狗跳上灶台，一脚就把油壶踢翻了，清油在案板上流得到处都是。

2、说起狗浇尿的来历，还和一名土族阿姑有关。从前有一个新媳妇过门，按照传统，第二天早餐时都要露一手，但是有个新媳妇却忘了从娘家带来美食，只得匆匆忙忙进了厨房。她将面和油准备好，放在灶台上的面板上，刚准备和面，一只小狗跳上灶台，一脚就把油壶踢翻了，清油在案板上流得到处都是。

3、狗浇尿，指的是狗在特定情境下，如标记领地、吸引异性等，通过尿液标记的行为。这种行为是狗的自然习性之一，并在很多犬种中都普遍存在。它的起源与人类的社会文化和狗的驯化历史紧密相连。狗的驯化与行为传承 狗的驯化历程悠久，早在数千年前，狗就已经成为人类的伴侣和助手。

4、狗浇尿的来历传说：说起狗浇尿的来历，还和一名土族阿姑有关。从前有一个新媳妇过门，按照传统，第二天早餐时都要露一手，但是有个新媳妇却忘了从娘家带来美食，只得匆匆忙忙进了厨房。

5、有一种说法是由它的特殊制作方法得来的。烙制“狗浇尿”时，要边烙边沿锅的四周浇少许青油（青海当地产菜子油，青海人亲切地称之为“青油”），而且要反复地浇油，这一动作就酷似狗在撒尿一般，所以就有人戏称这是“狗浇尿”。狗浇尿的历史是怎么由来的？说起狗浇尿的来历，还和一名土族阿姑有关。

狗浇尿的介绍

狗浇尿，又称狗浇尿油饼。青海地区较流行的一种面食。用菜籽煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。在白面饼上擦好香豆粉（用香豆叶磨成）、花椒粉、食盐等调料，烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上，状如狗撒尿。

狗浇尿，指的是狗在特定情境下，如标记领地、吸引异性等，通过尿液标记的行为。这种行为是狗的自然习性之一，并在很多犬种中都普遍存在。它的起源与人类的社会文化和狗的驯化历史紧密相连。狗的驯化与行为传承 狗的驯化历程悠久，早在数千年前，狗就已经成为人类的伴侣和助手。

狗浇尿，也被称为“狗尿苔”，是中国西北地区特别是陕西省的一种传统小吃。它的名字虽然有些不雅，但实际上是一种用面粉制作的面食，形状像狗的尿迹，因此得名。这种小吃制作简单，口感独特，深受人们喜爱。下面，我将详细介绍如何自制美味的狗浇尿。

年代以前，当地居民厨房灶台上多使用陶制的小油壶盛放青油，烙饼时，用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。

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