蒲菜（蒲菜图片）

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蒲菜（蒲菜图片）第1张

蒲菜是很好保存的，一般是冷藏保存就好了，夏季建议刚刚买回来就烧，不要隔夜，所以不要多买，这样不会影响蒲菜的新鲜度和营养价值。而冬季的时候蒲菜就能多放置几天，毕竟冬季气温低有利于蒲菜的保存时间。

购买时，选择新鲜、无霉斑、无腐烂的蒲菜，避免购买已经发霉或质量不佳的产品。（2）保存时，将蒲菜放入干燥、通风的环境中，避免潮湿、闷热的环境导致霉菌滋生。同时，定期检查蒲菜的状态，发现问题及时处理。（3）食用前，仔细检查蒲菜的质量，确保无霉斑、无腐烂等现象。

淮安蒲菜夏天保存：冰箱保存：将蒲菜放入塑料袋、保鲜盒中，蒲菜在冰箱中可以保存3至5天。切片冷冻：放入冷冻室冷冻保存。这样蒲菜可以保存2个月。

浦儿菜又叫蒲菜或深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。多生于沼泽河湖及浅水中，我国江苏、浙江、四川、湖南、陕西、甘肃、河北、云南、山西等地都有分布，以南方水乡最多。

蒲菜是一种春天的菜，一般在春天上市，蒲菜原产于中国，其野生种虽在世界各国沼泽地上几乎均有分布，但只有在中国作为蔬菜栽培，蒲菜多生于河湖沿岸、沼泽及浅水中，可以说还是比较常见的。

蒲菜是淮安的传统名菜。蒲菜俗称草芽，是嫩的假茎。蒲菜又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根。蒲菜是淮安的传统名菜。《西游记》中称它叫蒲根菜，在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲菜清香甘甜，酥脆可口，细品有嫩笋之味。

蒲菜俗称草芽，是嫩的假茎。蒲菜又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根。蒲菜是淮安的传统名菜。《西游记》中称它叫蒲根菜，在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲菜清香甘甜，酥脆可口，细品有嫩笋之味。

浦菜就是蒲菜，蒲菜是一种可食用野菜。淮安的地方特产。蒲菜在池塘里生长，每年春天上市，吃的是它的根部分。蒲菜生长在野外，污染少，不含化肥、农药，富含维生素C、胡萝卜素，能清热凉血，利水消肿，活血化淤，具润肺、清除体内垃圾之功，有防暑调理、夏季养生之效，是食疗的上好选择。

1、浦儿菜又叫蒲菜或深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。多生于沼泽河湖及浅水中，我国江苏、浙江、四川、湖南、陕西、甘肃、河北、云南、山西等地都有分布，以南方水乡最多。

2、浦菜就是蒲菜，是一种可食用野菜。淮安的地方特产。蒲菜在池塘里生长，每年春天上市，吃的是它的根部分。蒲菜生长在野外，污染少，不含化肥、农药，富含维生素C、胡萝卜素，能清热凉血，利水消肿，活血化淤，具润肺、清除体内垃圾之功，有防暑调理、夏季养生之效，是食疗的上好选择。

3、蒲菜为香蒲科植物香蒲嫩的假茎。又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。贵州俗称水蜡烛，因为该植物生长于沼泽地、植物花絮形似蜡烛故而称之为水蜡烛。奶汤蒲菜主料蒲菜水发冬菇冬笋火腿面粉料酒葱。

1、蒲菜，即香蒲之根茎，生于沼泽、河湖中。各地对其称呼不一，有叫深蒲、蒲笋的，也有叫蒲芽、蒲白的，还有叫作水蜡烛的。诸多的淮扬菜佳肴里，蒲儿菜是比较特别的一道，谈及它，不免要提到巾帼英雄梁红玉。民间故事相传南宋年间，梁红玉随夫韩世忠驻扎淮安，抗击金兵。

2、电影《这种野菜》又被称作蒲菜。又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为天南星科多年生植物香蒲的假茎。多生于沼泽河湖及浅水中，我国江苏、浙江、四川、湖南、陕西、甘肃、河北、云南、山西等地都有分布，以南方水乡最多。

3、蒲菜。把对故乡的思念之情，寄托在了这小小的蒲菜上。蒲菜是香蒲科植物香蒲嫩的假茎。又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。

4、蒲儿菜这种野菜又被称作野菜蒲儿菜又被称作深蒲、蒲白、蒲儿根、蒲菜、抗金菜、水蜡烛等。蒲儿菜是香蒲的嫩茎，在两千多年已开始作为蔬菜食用，主要生长在四川、湖南、江苏、云南等省份，食用方法多样。

5、《西游记》中第八十六回，孙悟空在隐雾山打死艾叶花皮豹子精，救出唐僧以后，难友樵子拜接师徒四众入“柴扉茅舍”，展抹桌凳，奉献几品野菜酬谢。蒲菜俗名蒲儿菜，是淮安特有的传统名菜。

6、但是认识香蒲草的人很多，而知道它的嫩芽能吃的却很少。香蒲草的嫩芽也叫蒲菜，在民间多叫它为草芽，或者是、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜等，说它是香蒲草的嫩芽，它实际上是香蒲的嫩假茎。另外值得一提的是在我国食用蒲芽的历史也非常悠久了，迄今已经有2000多年的历史了。

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