高邮美食（高邮美食街）

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高邮美食（高邮美食街）第1张

1、红烧土鸡高邮湖不仅有湖鲜，还有各色农家乐，主打农家菜，红烧土鸡就是其中的代表菜之一，高邮湖芦苇荡湿地公园景区散养土鸡，以青草、虫类、小鱼等为食，营养丰富无药物和激素，肉质鲜美，是健康的绿色食品。

2、高邮大闸蟹：高邮湖是大闸蟹的著名产地之一，这里的大闸蟹肉质鲜美，蟹黄丰满。每到秋季，许多游客慕名而来，就是为了品尝这里的大闸蟹。豆腐丝：高邮的豆腐丝是一种传统的小吃，以黄豆为原料，经过磨浆、榨压、切丝等工序制成。豆腐丝口感滑嫩，可凉拌、可热炒，是一道简单却美味的佳肴。

3、高邮鸭血粉丝汤：这是高邮的特色小吃之一，以鸭血和粉丝为主要原料，配以鲜美的汤底和各种调料制作而成。鸭血鲜嫩，粉丝爽滑，汤汁浓郁，口感十分美味。高邮糖醋鱼：这是一道传统的江苏菜，以鱼肉为主料，经过糖醋烹制而成。鱼肉鲜嫩多汁，外酥里嫩，酸甜可口，是一道非常受欢迎的家常菜。

4、高邮鸭血粉丝汤：这是高邮最有名的特色美食之一。鸭血鲜嫩，粉丝爽滑，汤汁鲜美，口感丰富。这道汤品常常作为早餐或午餐的主食，非常受当地人的喜爱。高邮糖醋鱼：这是一道传统的江苏菜，以鱼肉鲜嫩、糖醋味道独特而闻名。鱼肉经过精心处理后，炸至金黄酥脆，再加入糖醋汁烹制而成。

5、老张牛肉面老张牛肉面是高邮市最有名的特色小吃之一，以鲜美的牛肉面和浓郁的汤汁而闻名。这里的牛肉面选用优质的面粉和新鲜的牛肉，再加上独特的烹饪技巧和秘制的调料，让每一口都充满了美味。王记烤鸭店王记烤鸭店是一家历史悠久的烤鸭店，以独特的烤制技术和传统的烤鸭配方而著名。

高邮咸鸭蛋：高邮咸鸭蛋是中国著名的传统特产，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。高邮咸鸭蛋选用当地优质的鸭蛋，采用传统工艺腌制，蛋黄油润、蛋白细嫩，味道鲜美。扬州炒饭：虽然扬州炒饭是扬州的代表性美食，但在高邮也能品尝到正宗的扬州炒饭。

高邮鸭血粉丝汤：这是高邮的特色小吃之一，以鸭血和粉丝为主要原料，配以鲜美的汤底和各种调料制作而成。鸭血鲜嫩，粉丝爽滑，汤汁浓郁，口感十分美味。高邮糖醋鱼：这是一道传统的江苏菜，以鱼肉为主料，经过糖醋烹制而成。鱼肉鲜嫩多汁，外酥里嫩，酸甜可口，是一道非常受欢迎的家常菜。

高邮咸鸭蛋：这是高邮最为人所知的特产之一。其特点是蛋黄油润、蛋白细嫩、味道鲜美。制作过程中，鸭子的饲养和饲料都非常讲究，使得鸭蛋的品质上乘。咸鸭蛋可以单独食用，也可以作为其他菜肴的配料。高邮酱鸭：选用优质鸭子，经过多道工序腌制而成。其色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚，是高邮的传统名菜。

红烧土鸡高邮湖不仅有湖鲜，还有各色农家乐，主打农家菜，红烧土鸡就是其中的代表菜之一，高邮湖芦苇荡湿地公园景区散养土鸡，以青草、虫类、小鱼等为食，营养丰富无药物和激素，肉质鲜美，是健康的绿色食品。

高邮双黄鸭蛋：双黄鸭蛋是高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红橘流丹，赏心悦目，别具风味。蒲包肉：高邮蒲包肉是江苏省高邮地区的一道汉族传统小吃，是属淮扬菜菜系，一直可以追溯到清代早期。

高邮湖大闸蟹是江苏省高邮市的特产，个大、肉嫩、味鲜美，营养丰富。高邮湖大闸蟹以背青、肚亮、爪金、膏红、腥气大等特点而闻名。高邮双黄鸭蛋是扬州市高邮市的特产，也是高邮的地方传统名小吃。它以质细而油多、蛋质优良而闻名。

高邮咸鸭蛋：高邮咸鸭蛋是江苏省著名的特色食品之一，以其鲜美可口而闻名于世。这种咸鸭蛋选用当地的优质鸭蛋为原料，经过特殊的腌制工艺制作而成，口感鲜美、香气扑鼻，是很多人喜爱的美食佳品。高邮酱鸭：高邮酱鸭是一道传统的江苏名菜，也是高邮市的特色美食之一。

高邮咸鸭蛋：高邮咸鸭蛋是该地区最著名的特产之一，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。制作咸鸭蛋的传统工艺包括选用优质鸭蛋，用特制的黄泥和盐水混合物包裹，经过一定时间的腌制而成。咸鸭蛋黄油润、色泽金黄，蛋白细嫩，味道鲜美。高邮酱鸭：高邮酱鸭是另一种深受喜爱的传统美食。

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